新宿一番街から西武新宿駅方面に抜ける通称「えび通り」は、かつては道の両側をびっしり埋めた居酒屋の店頭で有頭大エビが煙を立ち上らせながら焼かれていたという。そんなかつての歌舞伎町の賑わいを蘇らせるせるべく開業。全国の漁場直送の魚貝を中心に産直素材を取り揃えた総合産直酒場