調理人としての幅を広げられる、日比谷産直飲食街の調理スタッフ求人
調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK! 調理スタッフ 有楽町・日比谷エリア 日比谷産直飲食街
希望に合わせて選べる勤務スタイル
当社ではライフスタイルや事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。本募集の条件は、経験やキャリアを生かし、料理長・料理長候補、店長・店長候補としてお店を任されたいという方向けの「リーダーコース」です。
幹部候補、役員候補として責任あるポジションで活躍していただき、高収入を目指す方向けのコースです。裁量権の大きい現場を楽しみながら活躍の領域を広げてください。将来は集合体内での「独立(業務委託)」や「本部スタッフ(取締役)」としての道も用意しています。
●調理技術と経験が高く評価され、稼げる環境で働きたいという方
●ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
●将来は独立したい。または、リーダー・幹部として稼ぎたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
※実働8時間＋固定残業3時間／日(休憩あり)
ライフスタイルや事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルです
11:00～23:00・14:00～02:00・17:00～05:00 など
① 月給36万円～ (週休2日制）
② 月給32万円～ (年間休日120日)
※給与にプラス他諸手当多数（待遇参照）
【調理給与実績】
29歳／年収540万円（経験4年/入社1年 料理長）
31歳／年収670万円（経験8年/入社3年 統括料理長）
36歳／年収1000万円（経験18年/入社6年 統括料理長）
〇曜日はシフトによる
※①②の選択により休みの日数が選べます
※在籍中の勤務条件の変更可能です。
●通常手当（唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円～5万円を支給）
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
●一時手当（該当する場合に一時手当として1万円～5万円を支給）
・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
■投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円～1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
■スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
■賞与
固定賞与年2回（全社員に支給）
決算賞与（会社業績達成の場合に年1回支給）
業績給（業績達成の店舗に年1回支給）
┗2023年実績:年100万円以上
報奨金（特に活躍したスタッフに支給）
┗2023年実績:50万円
■寮完備(都内シェアハウス／月4万円～／初期費用０円／生活用品完備)※遠方・上京の方
■全国食材発掘研修
■産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
■海外研修(グアム※直営店)
■食事付
■直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
すぐに調理場にて活躍して頂きます。
見て学び、実践して料理長や先輩調理人との違いを肌で感じ、どんどん修行していく。これが当社の調理人指導スタイルです。皿洗い3年、仕込み5年…のような時間の浪費は一切なく、最初から様々な調理を経験してきたベテラン料理長の近くで、調理技術の習得をしていただける環境です。また、当社が展開する産直街は、調理スタッフとお客様との距離が近いのも特徴。昔ながらの小料理屋のようなイメージが近いかも知れません。とにかくお客様の目の前で調理し、時には雑談なども交えながら、お客様の「うまい！」等の反応も直で感じられる環境なので、やりがいも十分。どんどん成長していけるだけでなく、その成長を肌で感じられる当社で、ぜひ料理人として花を咲かせて下さいね。
今後も続々新店オープン予定。あなたの夢もひろげてください。
これまで様々な環境下で横丁や産直街をプロデュース＆オープンさせてきた当社。私たちは自ら産地に赴き、私たちの考えに共感いただいた生産者の方々から、こだわりの素晴らしい食材を直送いただいています。その素材を生かすも殺すも料理人次第。すべて店舗での手づくりにこだわっているのもそのためです。こだわりの食材とあなたのスキルアップこそが地域活性化につながると信じているのです。こうして成長・拡大を続けていく当社では、新たなポストやメニュー開発・店舗開発などの企画職もどんどん生まれている状態です。料理人として成長した先に、そのまま現場でワザを磨き続けるもよし、ポストに就いて新たなキャリア形成を始めるもよし。将来の道も無限に開かれています。「次は何しよう？」と、当社と一緒にワクワクしながら働いてみませんか。
ビル一軒まるごと産直酒場。積める経験は無限大！
浜倉的商店製作所としては初の、ビル一軒まるごとを産直街としてプロデュース＆オープンさせた日比谷産直飲食街。産地直送の魚・貝・牛・鶏など、料理ジャンルもだけではなく扱える食材も多岐に渡ります。また当社はいわゆるセントラルキッチン方式を採用していないので、調理はもちろん仕込みから全て店舗で手作り。料理人としての幅を一気に広げられるお店です。修行やルール、マニュアルもない。裁量の多くが料理人にあり、お客さんとの距離は目の前。この成長できる環境で働き、今後の夢も大きく持って欲しいと思っています。