プレミアム個室レストランHAMA COMの調理スタッフ求人
オープニングスタッフ大募集 調理の経験を生かす 金髪・ピアスOK! 調理スタッフ 和食 洋食・フレンチ・イタリアン 新橋エリア
希望に合わせて選べる勤務スタイル
当社ではライフスタイルや事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。
経験やキャリアを生かし、料理長・料理長候補、店長・店長候補としてお店を任されたい、幹部または独立を目指すという方向けの「リーダーコース」。プライベートも充実させながらキャリアUPを目指す「バランスコース」。
マニュアルやルールのない自由な会社ですので、自分らしさを活かして輝いてください！
和食・懐石料理・フレンチの調理経験者を求めています。
●調理技術と経験が高く評価され、稼げる環境で働きたいという方
●ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
■実働8時間(休憩1h有)※残業なし
【リーダーコース社員】
■実働8時間＋固定残業(休憩1有)
〈勤務シフト例〉
※月間勤務時間／約230時間
※1ヵ月の変形労働時間制
・11:00～23:00・14:00～02:00・17:00～05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入！（店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。）お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ／夜勤のみ／時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
月給▶24万円以上＋各種賞与
※残業はありません。基本給の表記となります。
【リーダーコース社員スタート給】
月給▶①37万円以上＋各種賞与、または②33万円以上＋各種賞与
※休日数による①月8日②月10日
※リーダーコースの給与には職能給、固定残業代が含まれています。
※副料理長での採用の場合は月給35万円以上＋各種賞与
※スタート給与は上記金額の間で経験・前職給与・勤務時間帯により決定します。
※研修期間1ヵ月(給与・待遇変動なし)の能力によって2ヶ月目より昇格・昇給があります。その後は半年ごとに「ランクアップ査定」があります。
※賞与は固定賞与(年2回／全社員)の他、決算賞与・業績給・報奨金があります。詳細は待遇欄をご覧ください
■完全週休2日制
※曜日希望可
※年間休日120日
【リーダーコース社員】
■①月8日(年間休日96日／曜日希望可)
②月10日(年間休日120日／曜日希望可)
■慶弔休暇
■有給休暇
※入社半年後よりフルに利用できます。
●通常手当（唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円～5万円を支給）
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
●一時手当（該当する場合に一時手当として1万円～5万円を支給）
・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
■投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円～1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
■スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
■賞与
固定賞与年2回（全社員に支給）
決算賞与（会社業績達成の場合に年1回支給）
業績給（業績達成の店舗に年1回支給）
┗2023年実績:年100万円以上
報奨金（特に活躍したスタッフに支給）
┗2023年実績:50万円
■寮完備(都内シェアハウス／月4万円～／初期費用０円／生活用品完備)※遠方・上京の方
■全国食材発掘研修
■産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
■海外研修(グアム※直営店)
■食事付
■直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
また、遠隔地の方や、会社についてもっと知りたいという方は、毎週オンライン説明会を開催していますので、ぜひご参加ください。
ジャンルを超えた勉強も出来る
あなたらしく活躍してほしいという想いから、当社には個人の個性や適性を活かし、一人ひとりが輝けるステージを提案する「キャスティング」という制度があり、手当も支給されます。当社はチェーン店とは一線を画し、そのマーケットのために開発した多種多様な業態があるので活躍の場も多数あり、その中で自分にピッタリのポジションが必ずあります。また、和洋中の専門料理人がいますので、ジャンルを超えた勉強も出来、料理人としてスキルアップすれば技術を評価し、技術手当が支給されます。当社では、「料理人技術をヒーローに！」を掲げ、日本の専門料理の技術＝made in Japan！文化を次世代に繋ぐステージを創りたいと考えています。
今後も続々新店オープン予定。あなたの夢もひろげてください。
これまで様々な環境下で横丁や産直街をプロデュース＆オープンさせてきた当社。私たちは自ら産地に赴き、私たちの考えに共感いただいた生産者の方々から、こだわりの素晴らしい食材を直送いただいています。その素材を生かすも殺すも料理人次第。すべて店舗での手づくりにこだわっているのもそのためです。こだわりの食材とあなたのスキルアップこそが地域活性化につながると信じているのです。こうして成長・拡大を続けていく当社では、新たなポストやメニュー開発・店舗開発などの企画職もどんどん生まれている状態です。料理人として成長した先に、そのまま現場でワザを磨き続けるもよし、ポストに就いて新たなキャリア形成を始めるもよし。将来の道も無限に開かれています。「次は何しよう？」と、当社と一緒にワクワクしながら働いてみませんか。
特別なプライベート空間で、あなたの料理をお客様に届けませんか？
『HAMACOM』は、和をテーマにしたアートで彩られた11室の個性的な個室を備え、接待や宴会、プライベートパーティーに対応するプレミアムルームレストランです。ここでは『グランハマー』と銘店がコラボレーションし、上質な食事を提供しています。調理スタッフとして、厳選された食材を使った料理の調理と提供をお任せします。特別な空間で、あなたの料理が主役となり、お客様に特別な体験を届ける役割を担いませんか？