金比羅丸 恵比寿アジ・サバ/宮崎

株式会社タカスイ漁業部「金比羅丸」の漁師の皆さんは、『最強漁師船団』と呼ばれています。

灯船、網船、運搬船からなる船団を組み、海面近くを回遊するアジ、サバ、の群れを巨大な網で囲い込む「大中型まき網業」で高い漁獲量を誇り、枕崎の水揚げ量では幾度となく優勝を遂げられておられます。

気圧による潮の変化、魚群の幅、網の入れ方など、予測の難しい自然と魚を相手に豊富な経験とハイテク設備、チームワークを駆使し獲った魚を丁寧に運んでいただいています。

「恵比寿あじ」「恵比寿さば」とは船団が九州南西海域で漁獲した天然の「マアジ」「ゴマサバ」を活きたまま運び、大型海上イケスに移し数日間の無給餌 蓄養期間を経て出荷当日に独自のこだわりの手法で〆められた「アジ」「サバ」のみに冠されています。