STRENGTH浜倉の強み

WHO WE ARE?浜倉的商店製作所とは

2008年創業、業界のヒットメーカー「浜倉好宣(はまくらよしのり)」率いる「商店=笑店」プロデュース集団です。休眠していた公設市場をまるごと飲食街に変え、個性的な酒場が集まる有名人気スポットへと再生した、東京・恵比寿の「恵比寿横丁」をはじめ、「有楽町産直飲食街」「日本鮮魚甲殻類同好会」「銀座コリドーRIB HOUSE/OCEAN HOUSE」など、独自の飲食ビジネスを展開しています。
業界の既成概念にとらわれず、飲料メーカーとのタイアップや世界的ポップアーティストとのコラボなど、”魂ゆさぶる”コンセプトプロデュースで話題を提供する成長企業です。

コーポレートメッセージ

プロデュース×実績

Hamakura's Produce
and Achievements

その地域に無くてはならない飲食店を生み出す「食環境クリエイト集団」を目指して、「恵比寿横丁」や「有楽町産直飲食街」などをはじめとした、様々なプロデュースを手がけさせていただきました。おいしい料理を食べて、気心の知れた人とお酒を飲んで、店舗や横丁に訪れた人々がみんな笑顔になれるような”たまり場”を作っていくうちに、実績は飲食業界の枠を超え、多くの方に評価していただけるようになりました。

街と人の個性を生かした
ビジネス展開

Business development taking
advantage of the personality of
the city and people

自社のブランドを優先して土地を探すのではなく、土地や地域の人々に合わせた飲食ビジネスを企画する。全国各地から直送される厳選素材を、その街と人に合った環境再生プロジェクトと融合させ展開するのが浜倉的商店製作所のやり方です。

全くない状態から
再生ビジネスを生み出す力

Hamakura's
rebuilding business

「街の魚屋を浜焼き酒場に」「シャッター通り商店街を横丁に」など、ゼロから再生ビジネスを生み出し、人と街を元気にしながら自分自身も成長する、そんな企業でありたいと考えています。「できそうな事をやるより、できそうにない事にチャレンジし文化にする」それが当社のオリジナリティーです。

飲食店の実践的
ナレッジとメソッド

Practical knowledge and
methods of restaurants

産地直送素材をすべて「手仕事」で美味なる一皿に!職人と接客スタッフが手作りで提供する料理と空間で、お客様に驚きと感動を提供します。当社が飲食店展開で最も大事にするのは「人と人との繋がり」です。食材においても産地を定期的に訪問し、生産者さんと心を通わせ、食材を毎日お店へ届けていただいています。